『進 〜Olive〜』

初めての体験で、初めての世界へ。

オリーブ酵母のお酒の開発を、世界で初めて成功させた、香川県の「さぬきオリーブ酵母」で造った、SAKE JAPAN オリジナル日本酒『進 〜Olive〜』。
みずみずしいフレッシュな味わいと、爽やかなマスカットのような香りを感じさせる、これまでに体験したことがない、初めての日本酒の世界へ。
あなたが、ずっと抱いていた日本酒のイメージを一新させる、ときめく初体験のような『進 〜Olive〜』との出逢いが、忘れられない想い出のように、新たな彩りをもたらしてゆく。

純米吟醸『進 〜Olive〜』

大人の初恋のような、心ときめく出逢いを。

世界初となるオリーブ酵母のお酒の開発に成功させた、香川県の「さぬきオリーブ酵母」。
讃岐の情熱と風土を醸す、構想から20 年を費やした、香川独自の酒米「さぬきよいまい」。
豊かな自然と自由なアイデアから生まれた、香川ならではのこれらの原料を出逢わせ、
常識を超える新たな日本酒へと川鶴酒造とともに進化させた、SAKE JAPAN オリジナルの『進 〜Olive〜』。
マスカットのような爽やかな味わいと、冷やしておいしいスッキリとした喉越しは、
日本酒でありながら、白ワインのように堪能できる、少し辛口の飲みやすさも魅力。
口のなかで溶けてゆく高級感あふれる酸味の贅沢さが、新たな楽しみ方をもたらしくれる。

純米吟醸『進 〜Olive〜』生原酒

ピュアさが心に刺さる、特別なひとときを。

*クール便での配送になります。

SAKE JAPAN オリジナル日本酒『進 〜Olive〜』の搾りたてを、そのまま堪能できる限定品「生原酒」。
香川・川鶴酒造で搾られた直後に、加熱(火入れ)・加水をまったく行わずに、
できたての新鮮なまま保冷された状態*で全国各地へと届けられ、心に刺さる感動の味わいへ。
よりダイレクトに広がる爽やかなスッキリ感と、エッジの効いたフレッシュで刺激的な喉越し。
少し辛口の白ワインのように楽しめるひとときが、高級なマスカットを想起させる風味とともに、
他では味わうことができない特別な体験として、ふたたび堪能したくなる記憶を刻んでゆく。

純米吟醸『進 〜Olive〜』 福田愛依ラベル

これからの女優が彩る、これからの進化を。

“日本一かわいい女子高生 として芸能界入りし、大河ドラマ「鎌倉殿の” 13 人」にも出演している、
お酒を愛する新人女優・福田愛依(ふくだめい)さんをフィーチャーした、限定・特製「福田愛依ラベル」。
SAKE JAPAN オリジナル日本酒『進 〜Olive〜』の爽やかな味わいにもマッチする、
フレッシュな福田さんが大好きな ダークグリーン とオリーブ酵母をイメージしたボトルのカラーを採用。“ ”
福田さんご本人の直筆サイン入り特製ラベルが、限定品の魅力をさらに高めてくれている。
※ご購入いただいた方には、福田愛依さんの写真(チェキ)&メッセージをプレゼント!

福田愛依さん コメント

今回、『進 ~Olive~』の限定ラベルを出させて頂くことになりました!日本酒が大好きで少しずつ知っていく中で、こ
のような機会を頂けて大変嬉しく思います。SAKE JAPAN さんのオリジナルのお酒は若い方にも飲みやすく、飲めば飲む
ほどファンになるお酒ばかりです。今回、コラボさせていただく日本酒も本当に美味しくて。。初めて試飲させて頂いた
時、こんな日本酒出会ったことがない!初めて!と感動しました。本当に沢山の方に知って頂きたいですし、より多くの
方に届けられたらいいなと思います。

Profile

2000 年11 月8 日生まれ。福岡県出身の女優・タレント(エイベックス・マネジメント所属)。 日本一かわいい女子高生 を決める「女子高生“ ”
ミスコン2017-2018」で、約30 万人の頂点であるグランプリを獲得。その後、次々にバラエティやドラマに出演。現在、NHK 大河ドラマ「鎌
倉殿の13 人」に、北条時政の娘で畠山重忠の妻ちえ役で出演中。TikTok のフォロワー数は、32 万人以上。

酵母

日本酒などのお酒造りに欠かせない、大事な存在のひとつ。製造過程で酵母を加えることで、原料の糖分をアルコールと炭酸ガスに換える「アル
コール発酵」が行われ、おいしい日本酒ができあがります。最近では、一般的な日本酒に用いる清酒酵母だけでなく、さまざまな酵母が使用され、
それぞれの味わいや香りを楽しむことができるのも魅力です。

SAKE JAPANプロデューサー コメント

香川県の「さぬきオリーブ酵母」を使用した日本酒を、初めて飲ませていただいたときの感動は、いまでも忘れません。
その感動を、全国各地の方々にも届けたい。これまで味わったことがない新たな日本酒を、より多くの人たちに楽しんで
いただきたい。そんな強い想いから、川鶴酒造さんと『進 ~Olive~』の共同開発がスタートしました。そして、ようや
く皆さまにも届けられるときを迎えました。きっと、この味わいには、驚きます!さらに、感動もします!ぜひ、新発見
を、初体験してください。

デザインコンセプト

書道家・真澪(しんれい)氏による、未来への邁進を想起されるブランドロゴ『進』の書。
そこから、オリーブカラーのグリーンが連なり、「さぬきオリーブ酵母」が発酵していくイメージを表現。
ボトルカラーも、グリーンにしてオリーブ感を統一させながら、
「生原酒」は透明なクリアカラーにすることで、フレッシュ感を演出しています。

書道家 真澪

フランス・ルーヴル美術館での書道パフォーマンスをはじめ、日本のみならず、ヨーロッパ・アメリカ・アジアでのパフォーマンス・ワーク
ショップ・個展等、グローバルに活動。7 歳から書道を始め、読売書法展や日本芸院展などで数々の賞を受賞。22 歳で師範免許を取得し、心華
書道教室を開講。世界初となった、書道家 真澪×ウォーターライトグラフィティのコラボレーションを実施するなど、書の新たな可能性や分野
の開拓も積極的に行っている。

商品概要

種別:純米吟醸
原料米:さぬきよいまい(100%)
アルコール分:14 度
日本酒度:−1.0
容量:720ml

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